Fleisch
Hühnchen-Tinga
Zerpflücktes Hähnchenfleisch in Tomaten-Chipotle-Soße, ideal für Tostadas.
Glutenfrei
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrust
- 500 g reife Tomaten
- 1/2 weiße Zwiebel und eine weitere halbe Zwiebel in Streifen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 bis 3 Chipotle-Chilis in Adobo-Soße
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 30 g Öl
- 1 Teelöffel Salz
- Toast, Avocado und Sahne zum Servieren
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib das Hähnchen zusammen mit 600 g Wasser, einer halben Zwiebel, einer Knoblauchzehe, einem Lorbeerblatt und Salz in den Mixtopf. Stelle das Gerät auf 20 Min./100 °C/Stufe 1 ein.
- Nimm das Hähnchen heraus, zerteile es mit zwei Gabeln in Fasern und stelle es beiseite. Leere den Behälter.
- Gib die Tomate, die andere Knoblauchzehe, die Chipotle-Chilis und eine halbe Zwiebel hinein. Püriere alles 30 Sekunden lang auf Stufe 6.
- Das Öl hinzufügen und die in Streifen geschnittene Zwiebel 5 Min./120 °C/Stufe „Löffel“ anschwitzen.
- Die pürierte Soße und den Oregano unterrühren. 12 Min./100 °C/Linkslauf/Löffelstufe einstellen.
- Das zerzupfte Hähnchenfleisch hinzufügen und 3 Min./90 °C/Linkslauf/Löffelstufe vermengen.
- Mit Salz abschmecken und auf gerösteten Brotscheiben mit Avocado und Sahne servieren.
