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Olives marinées maison
Olives marinées à l'ail, aux herbes, au citron et au paprika.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 400 g d'olives vertes
- 2 gousses d'ail
- 1 citron
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 60 g d'huile d'olive vierge extra
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de cumin en grains
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez les gousses d'ail dans le bol et coupez 3 sec/vit 4.
- Ajoutez le zeste et le jus du citron, l'origan, le thym et le paprika.
- Incorporez l'huile, le laurier et le cumin et mélangez 5 sec/vit 3.
- Ajoutez les olives égouttées dans le bol.
- Mélangez 10 sec/sens inverse/vit 2 pour les imprégner sans les casser.
- Transférez le tout dans un récipient hermétique.
- Laissez mariner au réfrigérateur au moins 24 heures en remuant de temps en temps.
- Servez à température ambiante en apéritif.
Astuces
- Plus elles marinent longtemps, plus elles prendront de saveur.
- Vous pouvez ajouter du piment pour une touche relevée.
- Utilisez des olives de bonne qualité, dénoyautées ou avec noyau selon votre goût.
