Poissons et fruits de mer
Ají de poulet au thon
Version économique du piment au thon, à la place du poulet
Ingrédients
- 3 boîtes de thon égoutté
- 4 cuillères à soupe de pâte de piment jaune
- 1 oignon rouge
- 3 gousses d'ail
- 4 tranches de pain de mie
- 1 tasse de lait évaporé
- 1/2 tasse de bouillon de légumes
- 1/4 de tasse de parmesan
- Huile, sel et poivre
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Faites tremper le pain dans le lait, mettez-le dans le bol et mixez 20 sec/vitesse 8. Réservez.
- Hachez l'oignon et l'ail pendant 4 secondes à la vitesse 5, puis faites-les revenir dans l'huile pendant 5 minutes à 120 degrés à la vitesse 1.
- Ajoutez le piment jaune et faites-le revenir 4 min à 120 degrés à la vitesse 1.
- Ajoutez le pain mixé, le bouillon et le fromage. Faites cuire 7 min/90 degrés/vitesse 2.
- Ajoutez le thon émietté et mélangez 3 min/90 degrés/sens inverse/vitesse cuillère. Rectifiez l'assaisonnement.
- À servir avec du riz, des pommes de terre et des olives.
