Riz et pâtes
Riz à la brésilienne (Arroz à Brasileira)
Du riz blanc bien aéré, fait revenir à l'ail et à l'oignon, un incontournable de la table brésilienne.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 300 g de riz à grains longs
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 30 ml d'huile
- 600 ml d'eau chaude
- 1 cuillère à café de sel
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Hachez l'oignon et l'ail pendant 5 secondes à la vitesse 5. Raclez les parois avec la spatule.
- Ajoutez l'huile et faites revenir 4 min/120 degrés/vitesse 1.
- Ajoutez le riz et faites cuire 2 min à 100 degrés, en marche arrière, à la vitesse « cuillère ».
- Ajoutez l'eau chaude et le sel. Faites cuire 15 min à 100 degrés, en rotation inverse, à la vitesse « cuillère ».
- Laisse reposer 5 minutes avec le récipient fermé, puis sépare les grains à l'aide d'une fourchette.
