Riz et pâtes
Riz Chaufa au poulet
Riz frit « chifa » au poulet, à l'œuf et au sauce soja « shiaoyu »
Ingrédients
- 4 tasses de riz cuit et refroidi
- 400 g de poulet coupé en dés
- 3 œufs
- 4 petits oignons chinois
- 1 poivron rouge
- 3 cuillères à soupe de shoyu
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 2 gousses d'ail
- 1 petit morceau de kion (gingembre)
- Huile et sel
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Battez les œufs et préparez une omelette dans une autre poêle, coupez-la en lanières et réservez-la.
- Hachez l'ail et le gingembre 4 sec/vitesse 6, puis faites-les revenir dans l'huile 3 min/120 degrés/vitesse 1.
- Ajoutez le poulet et faites cuire 8 min à 120 degrés, en rotation inverse, à la vitesse « cuillère ».
- Ajoutez les lamelles de poivron et faites cuire 3 min à 120 degrés, en rotation inverse, à la vitesse « cuillère ».
- Ajoutez le riz froid, le sillao et l'huile de sésame. Mélangez 4 min/100 degrés/sens inverse/vitesse cuillère.
- Ajoutez l'omelette et l'oignon chinois haché. Mélangez 1 min/sens inverse/vitesse cuillère, puis servez.
