Ingredientes
- 4 xicaras de arroz cozido frio
- 400 g de frango em cubos
- 3 ovos
- 4 cebolinhas
- 1 pimentao vermelho
- 3 colheres de sopa de molho de soja (sillao)
- 1 colher de sopa de oleo de gergelim
- 2 dentes de alho
- 1 pedacinho de kion (gengibre)
- Oleo e sal
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Bata os ovos e faca uma omelete em outra frigideira, corte em tiras e reserve.
- Pique o alho e o kion 4 seg/vel. 6 e refogue com oleo 3 min/120 graus/vel. 1.
- Adicione o frango e cozinhe 8 min/120 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Incorpore o pimentao em tiras e cozinhe 3 min/120 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o arroz frio, o molho de soja e o oleo de gergelim. Misture 4 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione a omelete e a cebolinha picada. Misture 1 min/sentido inverso/vel. colher e sirva.
Dicas
- O arroz frio do dia anterior evita que o chaufa fique grudento.
- O oleo de gergelim no final realca o aroma chifa.
