Desserts
Riz au Lait à la Cannelle
Dessert crémeux à base de riz, de lait et de cannelle, classique du goûter chilien (la « once »).
VégétarienSans gluten
Ingrédients
- 150 g de riz
- 1 litre de lait
- 120 g de sucre
- 1 bâton de cannelle
- 1 morceau de zeste d'orange
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Cannelle en poudre pour servir
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez le riz, le lait, le sucre, la cannelle et le zeste d'orange dans le bol.
- Faites cuire 35 min/90 °C/sens inverse/vitesse cuillère, jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- Retirez le bâton de cannelle et le zeste d'orange.
- Ajoutez la vanille et mélangez 10 sec/sens inverse/vitesse cuillère.
- Servez dans des coupes et saupoudrez de cannelle en poudre.
- Peut se déguster tiède ou froid.
Astuces
- Utilisez le sens inverse pour ne pas casser les grains de riz.
- Il épaissira encore en refroidissant, retirez-le donc alors qu'il est encore crémeux.
