Desserts
Riz Zambito
Riz au lait péruvien à la chancaca et aux raisins secs, plus foncé et plus sucré.
VégétarienSans gluten
Ingrédients
- 200 g de riz
- 750 ml d'eau
- 1 bâton de cannelle
- 3 clous de girofle
- 500 ml de lait évaporé
- 150 g de chancaca râpée
- 100 g de raisins secs
- 50 g de noix de coco râpée
- 50 g de noix hachées
- 1 cuillère à café de vanille
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Versez l'eau, la cannelle et les clous de girofle dans le bol. Réglez 8 min, 100 °C, vitesse 1.
- Ajoutez le riz et réglez l'appareil sur 18 min, 100 °C, rotation à gauche, vitesse cuillère.
- Ajoutez le lait concentré et la chancaca râpée. Réglez le programme sur 12 min, 90 °C, rotation à gauche, vitesse cuillère.
- Ajoutez les raisins secs, la noix de coco et la vanille. Réglez le programme sur 6 min, 90 °C, rotation à gauche, vitesse cuillère.
- Servez dans des coupes à dessert, saupoudrez de cannelle en poudre et décorez avec les noix hachées.
