Ingrédients
- 600 g de blanc de poulet coupé en dés
- 500 g de manioc (yuca) en morceaux
- 1 boîte de lait de coco (400 ml)
- 1 oignon haché
- 4 gousses d'ail
- 2 tomates coupées en morceaux
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 bouquet de coriandre hachée
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre selon votre goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Faites cuire le manioc dans le bol avec 600 ml d'eau et du sel, 25 min/100 degrés/vitesse 1.
- Ajoutez une demi-boîte de lait de coco et mixez 1 min/vitesse 7. Réservez la crème.
- Mettez l'oignon, l'ail et le poivron dans le bol, 5 sec/vitesse 5.
- Ajoutez l'huile et faites revenir 5 min à 120 degrés à la vitesse 1.
- Ajoutez le poulet et faites-le dorer 6 min/120 degrés/rotation à gauche/vitesse cuillère.
- Ajoutez la tomate et faites-la revenir 4 min à 120 degrés, en rotation à gauche, à la vitesse « cuillère ».
- Ajoutez à nouveau la crème de manioc et le reste du lait de coco ; faites cuire 10 min/100 degrés/rotation à gauche/vitesse cuillère.
- Saupoudrez de coriandre et servez avec du riz blanc.
