Desserts
Brigadeirao (Brigadeirao)
Flan au brigadeiro cuit au four, une version familiale à découper en parts.
VégétarienSans gluten
Ingrédients
- 1 boîte de lait concentré (395 g)
- 200 ml de crème fraîche
- 40 g de cacao en poudre non sucré
- 3 œufs
- 20 g de beurre
- Grains de chocolat pour la décoration
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Versez le lait concentré, la crème, le cacao, les œufs et le beurre dans le bol.
- Mélangez 30 secondes à la vitesse 5 jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
- Versez la préparation dans un moule en couronne caramélisé ou beurré.
- Faites cuire au bain-marie à 180 °C pendant 45 minutes, jusqu’à ce que la préparation prenne.
- Laissez refroidir, mettez au réfrigérateur pendant 3 heures, démoulez et décorez avec des perles de chocolat.
