Postres
Brigadeirao (Brigadeirao)
Flan de brigadeiro horneado, una version familiar para cortar en porciones.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada (395 g)
- 200 ml de crema de leche
- 40 g de cacao en polvo sin azucar
- 3 huevos
- 20 g de mantequilla
- Granas de chocolate para decorar
Preparación paso a paso
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- Pon en el vaso la leche condensada, la crema, el cacao, los huevos y la mantequilla.
- Mezcla 30 seg/vel 5 hasta integrar todo.
- Vierte en un molde de corona acaramelado o engrasado.
- Hornea al baño maría a 180C durante 45 min hasta que cuaje.
- Deja enfriar, refrigera 3 horas, desmolda y decora con granas.
Consejos
- El baño maría evita que se agriete la superficie.
- Comprueba el punto con un palillo, debe salir apenas humedo.
