Riz et pâtes
Cannellonis aux légumes et à la ricotta
Cannellonis farcis aux bettes et à la ricotta, accompagnés d'une sauce et d'une béchamel.
Végétarien
Ingrédients
- 12 crêpes ou feuilles de pâte
- 2 bottes de bettes
- 300 g de ricotta
- 1 œuf
- 80 g de fromage râpé
- 400 g de sauce tomate
- 400 g de lait
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- Sel, poivre et noix de muscade, selon votre goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Laver les bettes, les placer dans le panier avec 500 g d'eau dans le bol. Régler sur 12 min, Varoma, vitesse 1. Égoutter et bien essorer.
- Mettre dans le bol les blettes, la ricotta, l'œuf, la moitié du fromage râpé, le sel, le poivre et la noix de muscade. Mélanger 15 secondes à la vitesse 4. Réserver.
- Sans laver le bol, versez-y le lait, la farine, le beurre, le sel et la noix de muscade. Réglez l'appareil sur 8 min, 90 degrés, vitesse 4 pour la béchamel.
- Garnir les crêpes avec le mélange de légumes et les enrouler.
- Disposer les cannellonis dans un plat, en versant de la sauce tomate au fond. Recouvrir de béchamel et du reste de fromage râpé.
- Enfourner à 180 degrés pendant 25 minutes jusqu’à ce que le plat soit gratiné.
