Entrées
Sauce limena au poulet
Gâteau froid aux pommes de terre jaunes, au piment, fourré au poulet et à l'avocat.
Sans gluten
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre jaunes, pelées et coupées en morceaux
- 3 cuillères à soupe de pâte de piment jaune
- 1 citron (jus)
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 300 g de poulet cuit et effiloché
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 avocat coupé en tranches
- 1 œuf dur coupé en rondelles
- Olives noires pour la décoration
- Sel et poivre selon votre goût
- 500 ml d'eau de cuisson
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Versez l'eau et une pincée de sel dans le bol, placez la pomme de terre dans le panier et faites cuire 20 min/Varoma/vitesse 2.
- Videz l'eau, versez la pomme de terre dans le bol et mixez 20 secondes à la vitesse 4 jusqu'à obtenir une purée fine.
- Ajoutez la pâte de piment jaune, le jus de citron, l'huile, le sel et le poivre, puis mélangez 30 secondes à la vitesse 4.
- Laissez la pâte refroidir complètement au réfrigérateur.
- Mélangez le poulet effiloché avec la mayonnaise, le sel et le poivre pour préparer la farce.
- Disposez une couche de purée de pommes de terre, recouvrez-la de la farce au poulet et à l'avocat, puis terminez par une autre couche de purée de pommes de terre.
- Décorez avec un œuf dur et des olives, mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes et servez froid.
