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Causa limena de frango
Bolo frio de batata amarela com aji e recheio de frango e abacate.
Sem glúten
Ingredientes
- 1 kg de batata amarela descascada e em pedacos
- 3 colheres de pasta de aji amarillo
- 1 limao (suco)
- 2 colheres de oleo
- 300 g de frango cozido e desfiado
- 3 colheres de maionese
- 1 abacate em laminas
- 1 ovo cozido em rodelas
- Azeitonas pretas para decorar
- Sal e pimenta a gosto
- 500 ml de agua para cozer
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a agua e uma pitada de sal no copo, ponha a batata no cesto e cozinhe 20 min/Varoma/vel 2.
- Retire a agua, passe a batata para o copo e triture 20 seg/vel 4 ate obter um pure fino.
- Acrescente a pasta de aji amarillo, o suco de limao, o oleo, sal e pimenta e misture 30 seg/vel 4.
- Deixe a massa esfriar por completo na geladeira.
- Misture o frango desfiado com a maionese, sal e pimenta para o recheio.
- Forme uma camada de massa de batata, cubra com o recheio de frango e abacate, e feche com outra camada de batata.
- Decore com ovo cozido e azeitonas, refrigere 30 minutos e sirva frio.
Dicas
- A batata amarela da a textura ideal; se nao tiver, use uma batata farinhenta.
- Sirva bem gelada para que mantenha a forma.
- Tambem pode rechear com atum ou caranguejo.
