Pâtisserie
Churros fourrés à la confiture de lait
Churros croustillants fourrés à la confiture de lait et saupoudrés de sucre
Végétarien
Ingrédients
- 250 g d'eau
- 200 g de farine 0000
- 30 g de beurre
- 1 pincée de sel
- Huile de friture
- 100 g de sucre pour l'enrobage
- 300 g de dulce de leche pour la garniture
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Versez l'eau, le beurre et le sel dans le bol ; faites cuire 5 min/100 degrés/vitesse 1.
- Ajoutez la farine d'un seul coup ; mélangez 30 secondes à la vitesse 4 jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans une poche à douille munie d'une douille cannelée et formez des churros sur du papier.
- Faites-les frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
- Enrobez-les de sucre et fourrez-les de dulce de leche à l'aide d'une poche à douille fine.
