Reposteria
Churros rellenos de dulce de leche
Churros crocantes rellenos de dulce de leche y rebozados en azucar
Vegetariano
Ingredientes
- 250 g de agua
- 200 g de harina 0000
- 30 g de manteca
- 1 pizca de sal
- Aceite para freir
- 100 g de azucar para rebozar
- 300 g de dulce de leche para rellenar
Preparación paso a paso
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- Coloca en el vaso el agua, la manteca y la sal; cocina 5 min/100 grados/vel 1.
- Agrega la harina de golpe; mezcla 30 seg/vel 4 hasta formar una masa lisa.
- Coloca la masa en manga con boquilla rizada y forma churros sobre papel.
- Frie en aceite caliente hasta dorar y escurre sobre papel.
- Reboza en azucar y rellena con dulce de leche usando una manga fina.
Consejos
- El aceite a 180 grados evita que absorban grasa
- Rellenalos apenas se entibien
