Pâtisserie
Cuchuflí au Manjar
Croustillantes gaufrettes roulées, fourrées au manjar (confiture de lait).
Végétarien
Ingrédients
- 100 g de farine
- 100 g de sucre glace
- 2 blancs d'œuf
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 300 g de manjar (confiture de lait) pour la garniture
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez les blancs d'œuf, le sucre glace, le beurre fondu et la vanille dans le bol et mixez 20 sec/vit 4.
- Ajoutez la farine et mixez 15 sec/vit 4 jusqu'à obtenir une pâte fluide.
- Étalez de fines cuillerées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en formant des cercles.
- Faites cuire au four 6 min/180 °C, jusqu'à ce que les bords dorent.
- Enroulez chaque disque chaud autour d'un bâtonnet fin et laissez refroidir pour qu'il durcisse.
- Garnissez les gaufrettes de manjar à l'aide d'une poche à douille.
Astuces
- Enroulez les gaufrettes chaudes rapidement, avant qu'elles ne durcissent.
- Garnissez-les juste avant de servir pour qu'elles restent croustillantes.
