Backwaren
Cuchuflí mit Manjar (gefüllte Waffelröllchen)
Knusprige gerollte Waffeln gefüllt mit Manjar (Milchkaramell).
Vegetarisch
Zutaten
- 100 g Mehl
- 100 g Puderzucker
- 2 Eiweiß
- 50 g geschmolzene Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 g Manjar (Milchkaramell) zum Füllen
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Eiweiß, Puderzucker, geschmolzene Butter und Vanille in den Mixtopf geben und 20 Sek/Stufe 4 mischen.
- Mehl hinzufügen und 15 Sek/Stufe 4 mischen, bis ein flüssiger Teig entsteht.
- Dünne Löffel des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und Kreise formen.
- 6 Min bei 180°C backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Jede heiße Waffel um einen dünnen Stab rollen und abkühlen lassen, bis sie fest wird.
- Die Röllchen mit einem Spritzbeutel mit Manjar füllen.
Tipps
- Die heißen Waffeln schnell rollen, bevor sie fest werden.
- Erst kurz vor dem Servieren füllen, damit sie knusprig bleiben.
