Sain
Salade de pois chiches et thon
Salade froide protéinée de pois chiches et thon, prête en quelques minutes.
Sans gluten
Ingrédients
- 300 g de pois chiches cuits et égouttés
- 120 g de thon au naturel égoutté
- 100 g de tomates cerises coupées en deux
- 1/2 poivron rouge en petits dés
- 1/4 d'oignon rouge en fine julienne
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- Sel et poivre selon le goût
- Une poignée de persil haché
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez l'oignon rouge dans le bol et hachez 2 sec/vit 4 pour l'adoucir.
- Réservez l'oignon dans un grand saladier.
- Ajoutez au saladier les pois chiches, le thon, les tomates cerises et le poivron.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant huile, vinaigre, sel et poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et saupoudrez de persil.
- Remuez délicatement pour ne pas écraser les pois chiches.
- Laissez reposer 10 minutes au frais et servez.
Astuces
- Note nutritionnelle : pois chiches et thon réunissent protéines végétale et animale, très rassasiants.
- Utilisez du thon au naturel plutôt qu'à l'huile pour réduire les matières grasses.
- Idéale dans une boîte hermétique froide à emporter au travail.
