Riz et pâtes
Spaghettis aux crevettes à l'ail
Pâtes aux crevettes, à l'ail et au piment, de saveur méditerranéenne.
Ingrédients
- 350 g de spaghettis
- 1200 g d'eau
- 300 g de crevettes décortiquées
- 4 gousses d'ail
- 1 piment séché
- 80 g d'huile d'olive vierge extra
- 100 ml de vin blanc
- Persil frais haché
- Sel au goût
- Zeste de citron
Préparation étape par étape
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- Mettez l'eau et le sel dans le bol et programmez 10 min/Varoma/vit 1.
- Ajoutez les spaghettis par l'orifice du couvercle et programmez 9 min/100°C/sens inverse/vitesse cuillère.
- Égouttez les pâtes en réservant une louche d'eau et réservez-les couvertes.
- Sans laver le bol, mettez les gousses d'ail en lamelles, le piment et l'huile et faites revenir 4 min/Varoma/vitesse cuillère.
- Incorporez les crevettes et faites sauter 3 min/Varoma/sens inverse/vitesse cuillère.
- Versez le vin blanc et programmez 2 min/Varoma/sens inverse/vitesse cuillère sans le gobelet.
- Ajoutez les pâtes égouttées et un peu de l'eau réservée et mélangez 1 min/sens inverse/vitesse cuillère.
- Rectifiez de sel et ajoutez le persil haché.
- Servez avec du zeste de citron par-dessus.
Astuces
- N'abusez pas du piment pour ne pas masquer la saveur de la crevette.
- L'eau de cuisson lie la sauce avec les pâtes.
- Le zeste de citron apporte une touche fraîche délicieuse.
