Arroz e massas
Esparguete com camaroes ao alho
Massa com camaroes, alho e malagueta de sabor mediterranico.
Ingredientes
- 350 g de esparguete
- 1200 g de agua
- 300 g de camaroes descascados
- 4 dentes de alho
- 1 malagueta seca
- 80 g de azeite de oliva virgem extra
- 100 ml de vinho branco
- Salsa fresca picada
- Sal a gosto
- Raspa de limao
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a agua e sal no copo e programe 10 min/Varoma/vel 1.
- Adicione o esparguete pelo bocal e programe 9 min/100C/sentido inverso/vel colher.
- Escorra a massa reservando uma concha da agua e reserve-a tapada.
- Sem lavar o copo, coloque os alhos laminados, a malagueta e o azeite e refogue 4 min/Varoma/vel colher.
- Junte os camaroes e salteie 3 min/Varoma/sentido inverso/vel colher.
- Despeje o vinho branco e programe 2 min/Varoma/sentido inverso/vel colher sem copo medidor.
- Adicione a massa escorrida e um pouco da agua reservada e misture 1 min/sentido inverso/vel colher.
- Acerte o sal e adicione a salsa picada.
- Sirva com raspa de limao por cima.
Dicas
- Nao exagere na malagueta para nao mascarar o sabor do camarao.
- A agua de cozedura liga o molho com a massa.
- A raspa de limao adiciona um toque fresco delicioso.
