Arroces y pastas
Espaguetis con camarones al ajillo
Pasta con camarones, ajo y guindilla de sabor mediterraneo.
Ingredientes
- 350 g de espaguetis
- 1200 g de agua
- 300 g de camarones peladas
- 4 dientes de ajo
- 1 guindilla seca
- 80 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 ml de vino blanco
- Perejil fresco picado
- Sal al gusto
- Ralladura de limon
Preparación paso a paso
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- Pon el agua y sal en el vaso y programa 10 min/Varoma/vel 1.
- Añade los espaguetis por la bocina y programa 9 min/100C/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Escurre la pasta reservando un cazo del agua y reservala tapada.
- Sin lavar el vaso, pon los ajos laminados, la guindilla y el aceite y sofrie 4 min/Varoma/vel cuchara.
- Incorpora las camarones y saltea 3 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Vierte el vino blanco y programa 2 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara sin cubilete.
- Añade la pasta escurrida y un poco del agua reservada y mezcla 1 min/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Rectifica de sal y añade el perejil picado.
- Sirve con ralladura de limon por encima.
Consejos
- No te pases con la guindilla para no enmascarar el sabor de la camarón.
- El agua de coccion liga la salsa con la pasta.
- La ralladura de limon aporta un toque fresco delicioso.
