Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid coupé en dés
- 100 g de sucre glace
- 1 œuf
- Le zeste d'un citron
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Versez le sucre glace, la farine et le sel dans le bol et mélangez 5 sec/vitesse 6.
- Ajoutez le beurre coupé en dés et mélangez 15 secondes à la vitesse 6 jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez l'œuf, la vanille et le zeste, puis pétrissez 20 secondes à la vitesse « épi ».
- Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Étalez la pâte au rouleau jusqu'à obtenir une épaisseur d'un demi-centimètre, puis découpez-la à l'aide d'emporte-pièces.
- Dispose les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire 12 minutes à 180 °C jusqu’à ce que les bords commencent à dorer.
- Laissez refroidir sur une grille pour qu'ils durcissent.
