Boissons
Gaspacho de pastèque à boire
Gaspacho fruité à la pastèque et à la tomate, léger et facile à boire.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 400 g de pastèque épépinée
- 300 g de tomates mûres
- 1 petit morceau de concombre (80 g)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
- 1 pincée de sel
- 4 glaçons
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Coupez la pastèque, les tomates et le concombre en morceaux et mettez-les dans le bol.
- Ajoutez l'huile, le vinaigre, le sel et les glaçons.
- Mixez 1 min/vit 5-10 progressif jusqu'à obtenir une texture bien fine.
- Filtrez avec le panier cuisson pour une texture plus fluide.
- Laissez refroidir au réfrigérateur 1 heure et servez dans des tasses.
Astuces
- La pastèque apporte une douceur naturelle et réduit l'acidité de la tomate.
- Servez-le bien frais en apéritif les jours de chaleur.
