Pâtisserie
Kuchen aux Noix
Kuchen classique du sud du Chili, à la garniture crémeuse aux noix.
Végétarien
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de beurre froid en dés
- 80 g de sucre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 200 g de noix hachées
- 200 ml de crème
- 2 œufs pour la garniture
- 100 g de sucre pour la garniture
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez le beurre, la farine, les 80 g de sucre, 1 œuf et le sel dans le bol et mixez 20 sec/vit 6.
- Pétrissez 1 min/bol fermé/mode pétrin jusqu'à obtenir une pâte.
- Retirez la pâte, foncez-en un moule de 24 cm en appuyant bien et réfrigérez 20 min.
- Sans laver le bol, mettez les 2 œufs, les 100 g de sucre, la crème et la vanille et mixez 20 sec/vit 4.
- Ajoutez les noix hachées et mixez délicatement 5 sec/vit 3.
- Versez la garniture sur la pâte et enfournez 45 min/180 °C jusqu'à ce qu'elle soit prise et dorée.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuces
- Torréfiez légèrement les noix pour rehausser leur saveur.
- Accompagnez d'une tasse de thé ou de café de l'après-midi.
