Sain
Colin à la Varoma et pisto de légumes
Poisson blanc cuit à la vapeur sur un pisto léger, plat très maigre.
Sans gluten
Ingrédients
- 2 filets de colin (300 g)
- 1 courgette (150 g) en dés
- 1 poivron rouge (120 g) en dés
- 1 oignon (80 g)
- 200 g de tomate concassée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra
- 1 cuillère à café d'origan
- Sel et poivre selon le goût
- 700 g d'eau
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez l'oignon dans le bol et hachez 4 sec/vit 5.
- Ajoutez l'huile et faites revenir 5 min/120°C/vit 1.
- Incorporez la courgette, le poivron, la tomate concassée et l'origan.
- Placez les filets de colin salés et poivrés sur le plateau Varoma.
- Positionnez le Varoma et programmez 20 min/Varoma/vit 1 pour cuire le pisto et cuire le poisson à la vapeur en même temps.
- Vérifiez que le poisson est cuit à cœur et le pisto tendre.
- Servez le colin sur un lit de pisto.
Astuces
- Note nutritionnelle : poisson blanc très maigre et légumes, plat pauvre en matières grasses.
- Profiter du Varoma permet de cuire le poisson et la sauce en une seule étape.
- Le pisto restant sert d'accompagnement pour d'autres plats.
