Saudável
Pescada no Varoma com pisto de legumes
Peixe branco no vapor sobre um pisto leve, prato muito magro.
Sem glúten
Ingredientes
- 2 lombos de pescada (300 g)
- 1 abobrinha (150 g) em cubos
- 1 pimento vermelho (120 g) em cubos
- 1 cebola (80 g)
- 200 g de tomate triturado
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
- 1 colher de cha de oregaos
- Sal e pimenta a gosto
- 700 g de agua
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola no copo e triture 4 seg/vel 5.
- Adicione o azeite e refogue 5 min/120°C/vel 1.
- Incorpore a abobrinha, o pimento, o tomate triturado e os oregaos.
- Coloque os lombos de pescada temperados com sal e pimenta no tabuleiro do Varoma.
- Posicione o Varoma e programe 20 min/Varoma/vel 1 para cozer o pisto e vaporizar o peixe ao mesmo tempo.
- Verifique se o peixe esta coalhado e o pisto tenro.
- Sirva a pescada sobre uma cama de pisto.
Dicas
- Nota nutricional: peixe branco muito magro e legumes, prato pobre em gordura.
- Aproveitar o Varoma cozinha peixe e molho num so passo.
- O pisto sobrante serve de acompanhamento para outros pratos.
