Confitures et conserves
Confiture d'abricots
Confiture dorée d'abricot à l'arôme intense.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 800 g d'abricots dénoyautés
- 350 g de sucre
- Le jus d'1 citron
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Coupez les abricots dans le bol 4 sec/vit 4.
- Ajoutez le sucre et le jus de citron, mélangez 5 sec/vit 3.
- Placez le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.
- Programmez 25 min/100°C/vit 2 sans le gobelet doseur pour laisser s'évaporer.
- Mixez 20 sec/vit 5 si vous la voulez sans morceaux.
- Vérifiez la cuisson avec une goutte sur une assiette froide.
- Mettez en pots chauds stérilisés et fermez sous vide, à l'envers.
Astuces
- L'abricot contient beaucoup de pectine naturelle et gélifie bien.
- Se conserve dans un endroit frais et sombre jusqu'à 1 an.
- Idéale pour garnir des gâteaux et des croissants.
