Mermeladas y conservas
Mermelada de damasco
Mermelada dorada de damasco con aroma intenso.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 800 g de damascos sin hueso
- 350 g de azucar
- El jugo de 1 limon
Preparación paso a paso
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- Trocea los damascos en el vaso 4 seg/vel 4.
- Añade el azucar y el jugo de limon, mezcla 5 seg/vel 3.
- Coloca el cestillo sobre la tapa para evitar salpicaduras.
- Programa 25 min/100C/vel 2 sin cubilete para que evapore.
- Tritura 20 seg/vel 5 si la quieres sin trozos.
- Comprueba el punto con una gota en plato frio.
- Envasa en caliente en tarros esterilizados y cierra al vacio boca abajo.
Consejos
- El damasco tiene mucha pectina natural y gelifica bien.
- Enlatado en lugar fresco y oscuro hasta 1 año.
- Ideal para rellenar bizcochos y croissants.
