Viandes
Niños Envueltos
Petits roulés de viande farcis de légumes et d'œuf, cuits dans une sauce tomate.
Sans gluten
Ingrédients
- 8 fines tranches de bœuf (rumsteck)
- 150 g de jambon cuit
- 150 g de fromage
- 2 œufs durs
- 1 carotte en bâtonnets
- 1 oignon
- 600 g de purée de tomates
- 100 g de vin blanc
- 50 g d'huile
- Sel, poivre et origan selon le goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Salez et poivrez les tranches de bœuf, garnissez chacune de jambon, de fromage, d'œuf dur et de carotte, roulez et ficelez.
- Hachez l'oignon dans le bol 4 sec / vit 5.
- Ajoutez l'huile et faites revenir 6 min / 120 degrés / vit 1.
- Incorporez les roulés et faites-les saisir 5 min / Varoma / sens inverse / vitesse cuillère.
- Ajoutez le vin, la purée de tomates, l'origan, le sel et le poivre, puis faites cuire 40 min / 100 degrés / sens inverse / vitesse cuillère.
- Retirez les ficelles et servez les roulés avec leur sauce.
Astuces
- Utilisez des tranches de bœuf bien fines pour qu'il soit facile de les rouler.
- Accompagnez de purée de pommes de terre ou de riz blanc.
