Pains et pâtes
Pain naan indien
Pain plat indien cuit à la poêle avec du beurre et de l'ail.
Végétarien
Ingrédients
- 400 g de farine de blé
- 120 g de yaourt nature
- 100 g d'eau tiède
- 10 g de levure fraîche
- 1 cuillère à café de sucre
- 7 g de sel
- 30 g de beurre fondu
- 2 gousses d'ail hachées
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Versez l'eau, la levure et le sucre dans le bol et réglez l'appareil sur 2 min/37 °C/vitesse 2.
- Ajoutez le yaourt, la farine et le sel, puis mélangez 20 secondes à la vitesse 6.
- Pétrir 3 min / récipient fermé / programme « épis ».
- Laissez la pâte lever dans un saladier couvert jusqu’à ce qu’elle double de volume, soit environ 60 minutes.
- Divisez la pâte en six portions et étalez chacune d'elles en forme d'ovale.
- Faites chauffer une poêle ou une plaque de cuisson sans huile à feu vif.
- Faites cuire chaque naan environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils gonflent et prennent une couleur dorée.
- Mélangez le beurre fondu avec l'ail haché.
- Badigeonnez les naans chauds avec le beurre à l'ail.
- À servir immédiatement.
