Ingredientes
- 400 g de harina de trigo
- 120 g de yogur natural
- 100 g de agua templada
- 10 g de levadura fresca
- 1 cucharadita de azucar
- 7 g de sal
- 30 g de mantequilla derretida
- 2 dientes de ajo picados
Preparación paso a paso
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- Pon el agua, la levadura y el azucar en el vaso y programa 2 min/37°C/vel 2.
- Añade el yogur, la harina y la sal y mezcla 20 seg/vel 6.
- Amasa 3 min/vaso cerrado/espiga.
- Deja levar la masa en un bol tapado hasta doblar volumen unos 60 min.
- Divide la masa en seis porciones y estira cada una en forma ovalada.
- Calienta una sarten o plancha sin aceite a fuego fuerte.
- Cocina cada naan unos 2 min por cada lado hasta que se inflen y doren.
- Mezcla la mantequilla derretida con el ajo picado.
- Pincela los naan calientes con la mantequilla de ajo.
- Sirve enseguida.
Consejos
- La plancha bien caliente hace que el naan se infle con burbujas.
- Puedes añadir cilantro picado a la mantequilla de ajo.
