Pães e massas
Pao naan indiano
Pao achatado indiano cozinhado na frigideira com manteiga e alho.
Vegetariano
Ingredientes
- 400 g de farinha de trigo
- 120 g de iogurte natural
- 100 g de agua morna
- 10 g de fermento fresco
- 1 colher de cha de acucar
- 7 g de sal
- 30 g de manteiga derretida
- 2 dentes de alho picados
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a agua, o fermento e o acucar no copo e programe 2 min/37°C/vel 2.
- Adicione o iogurte, a farinha e o sal e misture 20 seg/vel 6.
- Amasse 3 min/copo fechado/funcao espiga.
- Deixe a massa levedar numa tigela tapada ate dobrar de volume, cerca de 60 min.
- Divida a massa em seis porcoes e estenda cada uma em forma ovalada.
- Aqueca uma frigideira ou chapa sem azeite em lume forte.
- Cozinhe cada naan cerca de 2 min de cada lado ate inchar e dourar.
- Misture a manteiga derretida com o alho picado.
- Pincele os naan quentes com a manteiga de alho.
- Sirva de imediato.
Dicas
- A chapa bem quente faz com que o naan inche com bolhas.
- Pode acrescentar coentros picados a manteiga de alho.
