Cuisine du monde
Poulet aigre-doux
Morceaux de poulet dans une sauce chinoise brillante à l'ananas et au poivron.
Ingrédients
- 500 g de blanc de poulet en dés
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 150 g d'ananas en morceaux
- 3 cuillères à soupe de sauce tomate
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 200 ml d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Faites sauter le poulet avec l'huile 6 min/120°C/sens inverse/vitesse cuillère et réservez.
- Mettez les poivrons en morceaux dans le bol et hachez 3 sec/vit 4.
- Faites revenir 4 min/120°C/vitesse cuillère.
- Délayez la fécule de maïs dans l'eau et ajoutez-la avec la tomate, le vinaigre, la sauce soja et le sucre.
- Programmez 8 min/100°C/vit 2 jusqu'à ce que ça épaississe.
- Incorporez le poulet et l'ananas et cuisez 4 min/100°C/sens inverse/vitesse cuillère.
- Vérifiez l'équilibre aigre-doux et servez avec du riz blanc.
Astuces
- Utilisez de l'ananas frais pour une saveur plus fraîche.
- Enrobez le poulet de fécule de maïs au préalable pour une texture croquante.
