Desserts
Profiteroles fourrés à la crème
Petits choux fourrés à la crème et enrobés de chocolat.
Végétarien
Ingrédients
- 250 ml d'eau
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- 500 ml de crème pâtissière
- 200 g de chocolat de couverture
- 100 ml de crème
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Versez l'eau, le beurre et le sel dans le bol, puis réglez l'appareil sur 5 min/100 °C/vitesse 2.
- Ajoutez la farine d'un seul coup et mélangez pendant 15 secondes à la vitesse 4.
- Programme 1 min/vitesse 4, puis ajoutez les œufs un à un par l'ouverture.
- À l'aide d'une poche à douille, formez des petits tas sur une plaque.
- Faites cuire à 200 °C pendant 20 minutes sans ouvrir le four.
- Laissez refroidir, puis garnissez de crème pâtissière à l'aide d'une poche à douille.
- Faites fondre le chocolat avec la crème pendant 4 min à 50 °C à la vitesse 2.
- Nappez-les de chocolat et laissez prendre avant de servir.
