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Postres
Profiteroles rellenos de crema
Bocados de pasta choux rellenos de crema y banados en chocolate.
Vegetariano
Ingredientes
- 250 ml de agua
- 100 g de mantequilla
- 150 g de harina
- 4 huevos
- 1 pizca de sal
- 500 ml de crema pastelera
- 200 g de chocolate de cobertura
- 100 ml de crema
Preparación paso a paso
Elige tu robot:
- Pon en el vaso el agua, la mantequilla y la sal y programa 5 min/100°C/vel 2.
- Anade la harina de golpe y mezcla 15 seg/vel 4.
- Programa 1 min/vel 4 e incorpora los huevos uno a uno por el bocal.
- Forma montoncitos en una bandeja con manga pastelera.
- Hornea a 200°C durante 20 minutos sin abrir el horno.
- Deja enfriar y rellena con crema pastelera usando la manga.
- Funde el chocolate con la crema 4 min/50°C/vel 2.
- Banalos con el chocolate y deja cuajar antes de servir.
Consejos
- No abras el horno o la pasta choux bajara.
- Anade los huevos cuando la masa este templada.
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