Petits-déjeuners
Scones anglais pour le thé
Petits pains traditionnels britanniques à accompagner de confiture et de crème.
Végétarien
Ingrédients
- 350 g de farine de blé
- 80 g de beurre froid en cubes
- 50 g de sucre
- 150 ml de lait
- 1 œuf
- 1 sachet de levure chimique (16 g)
- 1 pincée de sel
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez la farine, la levure, le sel et le beurre froid dans le bol.
- Mixez 10 sec/vit 5 jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez le sucre, le lait et l'œuf et mixez 15 sec/vit 4.
- Renversez la pâte, étalez-la sur 2 cm et découpez des cercles à l'emporte-pièce.
- Disposez les scones sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonnez de lait.
- Enfournez à 200°C pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Servez tièdes avec de la confiture et de la crème fouettée.
Astuces
- Ne travaillez pas trop la pâte pour qu'ils restent tendres.
- Un beurre bien froid donne des scones plus feuilletés.
