Ingrédients
- 600 g d'échine de porc en cubes
- 2 gousses d'ail
- Jus d'1 citron
- 60 g d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre selon le goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mets l'ail dans le bol et hache 4 sec/vit 7.
- Ajoute le jus de citron, l'huile, l'origan, le paprika, le sel et le poivre. Mélange 10 sec/vit 4.
- Verse la marinade sur le porc et laisse reposer au moins 1 heure au frais.
- Enfile les cubes sur des brochettes.
- Fais griller au barbecue ou à la plancha chaude en tournant jusqu'à ce qu'ils soient dorés et juteux.
- Sers avec du pain pita, du tzatziki et de l'oignon rouge.
Astuces
- L'origan grec est très aromatique et définit la saveur du souvlaki.
- Ne cuis pas trop pour que le porc reste juteux.
