Desserts
Truffes au chocolat
Chocolats maison au chocolat et à la crème, enrobés de cacao.
VégétarienSans gluten
Ingrédients
- 250 g de chocolat noir
- 150 ml de crème à fouetter
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de liqueur (facultatif)
- cacao pur en poudre pour l'enrobage
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez le chocolat coupé en morceaux dans le bol et mixez 10 sec/vitesse 8.
- Ajoutez la crème et le beurre, puis réglez l'appareil sur 4 min/50 °C/vitesse 2.
- Ajoutez la liqueur et mélangez 10 secondes à la vitesse 3.
- Versez la ganache dans un saladier et mettez-la au réfrigérateur pendant 3 heures.
- Formez des boulettes à l'aide de deux cuillères ou de vos mains.
- Enrobez les truffes de cacao en poudre.
- Conserver au frais jusqu'au moment de servir.
