Postres
Trufas de chocolate
Bombones caseros de chocolate y crema rebozados en cacao.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 250 g de chocolate negro
- 150 ml de crema para montar
- 30 g de mantequilla
- 1 cucharada de licor opcional
- cacao puro en polvo para rebozar
Preparación paso a paso
¿Usas otro robot? Cámbialo aquí:
- Pon en el vaso el chocolate troceado y tritura 10 seg/vel 8.
- Añade la crema y la mantequilla y programa 4 min/50°C/vel 2.
- Añade el licor y mezcla 10 seg/vel 3.
- Vierte la ganache en un recipiente y refrigera 3 horas.
- Forma bolitas con dos cucharas o las manos.
- Reboza las trufas en cacao en polvo.
- Enlatado en frio hasta servir.
Consejos
- Humedece las manos con agua fria para formar las bolas.
- Puedes rebozarlas tambien en coco o frutos secos picados.
