Légumes et légumineuses
Tumbet majorquin
Légumes frits et cuits au four, disposés en couches et accompagnés d'une sauce tomate, plat typique de Majorque.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 2 pommes de terre
- 1 aubergine
- 2 poivrons rouges
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 500 g de coulis de tomates
- 60 g d'huile d'olive vierge extra
- 1 cuillère à café de sucre
- 700 g d'eau
- Sel et poivre selon votre goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Coupez les pommes de terre, l'aubergine et les poivrons en rondelles, puis disposez-les dans le Varoma et sur le plateau.
- Versez l'eau dans le bol et faites cuire 25 min/Varoma/vitesse 1 jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Réservez-les et videz l'eau.
- Hachez l'oignon et l'ail 4 sec/vitesse 5, ajoutez l'huile et faites revenir 7 min/Varoma/vitesse cuillère.
- Ajoutez la tomate, le sucre, le sel et le poivre. Réglez le programme sur 15 min/Varoma/rotation à gauche/vitesse cuillère.
- Dans un plat allant au four, disposez des couches de pommes de terre, d'aubergines et de poivrons, en salant chaque couche.
- Recouvrez de sauce tomate et enfournez 15 minutes à 180 °C.
- Laissez reposer quelques minutes, puis servez.
