Légumes et légumineuses
Courges italiennes farcies aux légumes
Courges italiennes cuites à la vapeur, farcies d'un mélange de légumes revenus à la poêle et gratinées.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 4 courges italiennes de taille moyenne
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 2 gousses d'ail
- 1 carotte
- 200 g de coulis de tomates
- 50 g d'huile d'olive vierge extra
- 1 cuillère à café d'origan
- 700 g d'eau
- Sel et poivre selon votre goût
- Chapelure pour gratiner
Préparation étape par étape
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- Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et évidez-les à l'aide d'une cuillère, en réservant la chair.
- Placez les courgettes évidées dans le Varoma. Versez l'eau dans le bol et faites cuire 15 min/Varoma/vitesse 1. Réservez.
- Videz le bol. Hachez l'oignon, le poivron, la carotte et les gousses d'ail pendant 4 secondes à la vitesse 5.
- Ajoutez l'huile et faites revenir pendant 8 min/Varoma/vitesse cuillère.
- Ajoutez la chair de fruit hachée, la tomate, l'origan, le sel et le poivre. Réglez sur 10 min/Varoma/rotation à gauche/vitesse cuillère.
- Farcissez les courgettes italiennes avec la préparation et saupoudrez-les de chapelure.
- Faites gratiner au four pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
