Ingredientes
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 4 colheres de sopa de pasta de pimenta amarela (aji amarillo)
- 1 cebola roxa
- 4 dentes de alho
- 4 fatias de pao de forma
- 1 xicara de leite evaporado
- 1/2 xicara de caldo de frango
- 1/4 xicara de queijo parmesao
- 1/4 xicara de nozes ou pecas
- Oleo, sal e pimenta
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Deixe o pao de molho no leite. Coloque no copo com as nozes e triture 20 seg/vel. 8. Reserve.
- Pique a cebola e o alho 4 seg/vel. 5 e refogue com oleo 5 min/120 graus/vel. 1.
- Adicione a pimenta amarela e refogue 4 min/120 graus/vel. 1.
- Incorpore o pao liquidificado, o caldo e o queijo. Cozinhe 8 min/90 graus/vel. 2.
- Adicione o frango desfiado e misture 5 min/90 graus/sentido inverso/vel. colher. Ajuste o sal.
- Sirva com arroz branco, batata cozida, azeitona e ovo.
Dicas
- A textura deve ser cremosa mas nao liquida; ajuste com caldo ou pao.
- As nozes trazem untuosidade e o sabor tradicional limenho.
