Confeitaria
Alfajores Peruanos de Doce de Leite
Biscoitos macios recheados com doce de leite e polvilhados com açúcar de confeiteiro.
Vegetariano
Ingredientes
- 200 g de farinha de trigo
- 150 g de amido de milho
- 150 g de manteiga
- 80 g de acucar de confeiteiro
- 2 gemas de ovo
- 1 colher de cha de baunilha
- 1 colher de cha de fermento em po
- 300 g de doce de leite (manjar blanco)
- Acucar de confeiteiro para polvilhar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a manteiga e o acucar de confeiteiro no copo. Programe 1 min, vel. 3.
- Adicione as gemas e a baunilha. Misture 30 seg, vel. 3.
- Incorpore a farinha, o amido de milho e o fermento. Programe 1 min, vel. 4 ate formar uma massa.
- Abra a massa entre duas folhas e corte circulos. Asse a 170°C por 12 min sem dourar. Deixe esfriar.
- Junte os biscoitos aos pares com doce de leite e polvilhe com acucar de confeiteiro.
Dicas
- Nao doure os biscoitos, devem ficar palidos e delicados.
- Voce pode passar as bordas em coco ralado.
