Arroz e massas
Arroz de Carreteiro
Arroz gaúcho com carne seca, prato dos tropeiros do sul.
Sem glúten
Ingredientes
- 350 g de arroz
- 300 g de carne seca (charque) dessalgada em cubos
- 1 linguica defumada em rodelas
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho
- 1 pimentao vermelho picado
- 2 tomates picados
- 1 maco de coentro e cebolinha picados
- 3 colheres de sopa de oleo
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola, o alho e o pimentao no copo, 5 seg/vel. 5.
- Adicione o oleo e refogue 5 min/120 graus/vel. 1.
- Incorpore a carne seca e a linguica; refogue 8 min/120 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o tomate e refogue 3 min/120 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o arroz e 700 ml de agua quente; programe 18 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Deixe descansar 5 minutos tampado, polvilhe coentro e cebolinha e sirva.
Dicas
- Prato tipico do Rio Grande do Sul para aproveitar sobras de carne.
- Sirva com vinagrete e molho picante a gosto.
