Arroz e massas
Baião de Dois
Arroz com feijão do nordeste com carne seca e queijo coalho.
Sem glúten
Ingredientes
- 300 g de arroz
- 300 g de feijao verde (feijao de corda) cozido
- 300 g de carne seca (charque) dessalgada em cubos
- 150 g de queijo coalho em cubos
- 1 linguica defumada em rodelas
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho
- 1 maco de coentro e cebolinha picados
- 3 colheres de sopa de oleo
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola e o alho no copo, 5 seg/vel. 5.
- Adicione o oleo e refogue 5 min/120 graus/vel. 1.
- Incorpore a carne seca e a linguica; refogue 8 min/120 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o arroz e refogue 2 min/120 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Despeje 600 ml de agua quente e o feijao cozido; programe 18 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o queijo coalho e misture 2 min/sentido inverso/vel. colher sem temperatura.
- Polvilhe coentro e cebolinha, ajuste o sal e sirva.
Dicas
- O queijo coalho aguenta o calor sem derreter; voce pode usar queijo para fritar.
- Deixe descansar tampado 5 minutos antes de servir.
