🇧🇷
Arroz e massas
Baiao de Dois
Arroz con frijoles del nordeste con carne seca y queso coalho.
Sem glúten
Ingredientes
- 300 g de arroz
- 300 g de frijoles de cuerda (feijao verde) cocidos
- 300 g de carne seca (charque) desalada en cubos
- 150 g de queso coalho en cubos
- 1 chorizo ahumado (linguica) en rodajas
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo
- 1 manojo de cilantro y cebollin picados
- 3 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Passo a passo
Escolha seu robô:
- Pon cebolla y ajo en el vaso, 5 seg/vel 5.
- Anade el aceite y sofrie 5 min/120 grados/vel 1.
- Incorpora la carne seca y el chorizo; rehoga 8 min/120 grados/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Agrega el arroz y rehoga 2 min/120 grados/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Vierte 600 ml de agua caliente y los frijoles cocidos; programa 18 min/100 grados/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Anade el queso coalho y mezcla 2 min/giro a la izquierda/vel cuchara sin temperatura.
- Espolvorea cilantro y cebollin, rectifica de sal y sirve.
Dicas
- El queso coalho aguanta el calor sin deshacerse; puedes usar queso para freir.
- Deja reposar 5 minutos tapado antes de servir.
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