Arroces y pastas
Baiao de Dois
Arroz con frijoles del nordeste con carne seca y queso coalho.
Sin gluten
Ingredientes
- 300 g de arroz
- 300 g de frijoles de cuerda (feijao verde) cocidos
- 300 g de carne seca (charque) desalada en cubos
- 150 g de queso coalho en cubos
- 1 chorizo ahumado (linguica) en rodajas
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo
- 1 manojo de cilantro y cebollin picados
- 3 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
¿Usas otro robot? Cámbialo aquí:
- Pon cebolla y ajo en el vaso, 5 seg/vel 5.
- Añade el aceite y sofrie 5 min/120 grados/vel 1.
- Incorpora la carne seca y el chorizo; rehoga 8 min/120 grados/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Agrega el arroz y rehoga 2 min/120 grados/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Vierte 600 ml de agua caliente y los frijoles cocidos; programa 18 min/100 grados/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Añade el queso coalho y mezcla 2 min/giro a la izquierda/vel cuchara sin temperatura.
- Espolvorea cilantro y cebollin, rectifica de sal y sirve.
Consejos
- El queso coalho aguanta el calor sin deshacerse; puedes usar queso para freir.
- Deja reposar 5 minutos tapado antes de servir.
