Confeitaria
Berlines (Sonhos Chilenos)
Massa frita fofinha recheada com doce de leite ou creme de confeiteiro.
Vegetariano
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 250 ml de leite morno
- 10 g de fermento biologico seco
- 70 g de acucar
- 60 g de manteiga amolecida
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- Oleo para fritar
- 400 g de doce de leite para recheio
- Acucar de confeiteiro para decorar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o leite morno, o fermento e uma colher de sopa de acucar no copo e misture 1 min/37°C/vel. 2.
- Adicione a farinha, o restante do acucar, os ovos, a manteiga e o sal.
- Amasse 4 min/copo fechado/vel. espiga ate uma massa macia.
- Deixe crescer tampado por 1 hora ate dobrar de volume.
- Abra a massa em 1 cm e corte circulos; deixe crescer 30 min sobre a mesa.
- Frite em oleo a 170°C dos dois lados ate dourar; escorra em papel.
- Recheie cada berlim com doce de leite usando saco de confeitar e polvilhe com acucar de confeiteiro.
Dicas
- Controle a temperatura do oleo para nao ficarem crus por dentro.
- Voce tambem pode rechear com creme de confeiteiro.
