Carnes
Bife a Cavalo
Bife suculento coberto com dois ovos fritos, clássico dos botecos argentinos.
Sem glúten
Ingredientes
- 2 bifes de contrafile (cuadril)
- 4 ovos
- 2 dentes de alho
- 30 g de azeite
- Batatas fritas para acompanhar
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Pique o alho no copo 3 seg/vel. 7 e reserve.
- Tempere os bifes com sal e pimenta e sele em uma frigideira bem quente com parte do azeite, virando ao ponto desejado.
- Frite os ovos em outra frigideira com o restante do azeite.
- Coloque cada bife em um prato e cubra com dois ovos fritos.
- Acompanhe com batatas fritas e sirva imediatamente.
Dicas
- A gema deve ficar mole para molhar o bife.
- Um toque de alho no azeite perfuma a carne.
