Viandes
Bife a Caballo
Steak juteux surmonté de deux œufs au plat, un classique des gargotes argentines.
Sans gluten
Ingrédients
- 2 steaks de rumsteck
- 4 œufs
- 2 gousses d'ail
- 30 g d'huile
- Frites pour accompagner
- Sel et poivre selon le goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Hachez l'ail dans le bol 3 sec / vit 7 et réservez.
- Salez et poivrez les steaks, puis saisissez-les dans une poêle bien chaude avec une partie de l'huile, à votre convenance des deux côtés.
- Faites frire les œufs dans une autre poêle avec le reste de l'huile.
- Disposez chaque steak dans une assiette et surmontez-le de deux œufs au plat.
- Accompagnez de frites et servez immédiatement.
Astuces
- Le jaune d'œuf doit rester liquide pour être trempé avec le steak.
- Une touche d'ail dans l'huile parfume la viande.
